หลายๆคนที่ต้องการรักษาหุ่น หรือ กำลังลดน้ำหนักอยู่ อาจจะส่ายหน้าทันที เมื่อได้ยินคำว่า ไขมัน เพราะ ไขมันนั้นเป็นสารอาหารที่ให้พลังงานสูงถึง 9 แคลอรี ต่อปริมาณ 1 กรัม ซึ่งมากกว่า 2 เท่า ของ โปรตีน และ คาร์โบไฮเดรต แต่ อย่างไรก็ตาม ไขมัน นั้นได้ถูกจัดเป็นสารอาหารหลัก ที่ร่างกายจำเป็นต้องได้รับ

&nbsp;

<strong>ทำไมเราต้องรับประทานไขมัน</strong>

1.ร่างกายต้องการกรดไขมันจำเป็น

2.ให้พลังงานแก่ร่างกาย

3.ช่วยละลายวิตามิน A D E และ K**

4.ช่วยรักษาสภาพ ปกป้องอวัยวะภายใน และ บำรุงผิวพรรณ**

5.เป็นส่วนประกอบของเซลล์เมมเบรนในร่างกายทุกชนิด

6.ช่วยในการทำงานของร่างกาย ระบบประสาท และ เซลล์สมอง

7.ช่วยในการ <span style="color: #000000;"><em><strong>ลดน้ำหนัก</strong></em> ***</span>

&nbsp;

<strong>ชนิดของไขมัน</strong>

เราสามารถแบ่งไขมันได้เป็น 2 ชนิด คือ กลุ่ม <strong>ไขมันดี (HDL</strong>) และ <strong>ไขมันไม่ดี (LDL)</strong>

<strong>1.ไขมันดี (HDL; High-Density Lipoproteins)</strong>

หรือที่หลายๆคนเรียกว่าไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งสามารถพบได้ใน ไขมันจากพืชต่างๆ เช่น ถั่วเหลือง อัลมอนด์ มะกอก เมล็ดทานตะวัน และ ปลาทะเลน้ำลึก เช่น แซลม่อน และ ทูน่า

<strong><span style="color: #00ccff;">ประโยชน์</span></strong> ช่วย <strong><em>ลดการสะสมของไขมันไม่ดีในเส้นเลือด</em></strong>

[caption id="attachment_152" align="alignleft" width="300"]<a href="http://blog.meetyoursix.com/wp-content/uploads/2017/10/salmon.jpg"><img class="wp-image-152 size-medium" src="http://blog.meetyoursix.com/wp-content/uploads/2017/10/salmon-300x300.jpg" alt="" width="300" height="300" /></a> ไขมันดีจากปลาทะเล[/caption]

&nbsp;



<strong>2.ไขมันไม่ดี (LDL; Low-Density Liporproteins)</strong>

แบ่งได้เป็น 2 กลุ่ม คือ ไขมันอิ่มตัว และ ไขมันทรานส์

ไขมันอิ่มตัว เช่น เนื้อสัตว์ต่างๆ เช่น วัว หมู ไก่ น้ำมันปาล์ม กะทิ

ไขมันทรานส์ เช่น มาการ์รีน เนยเทียม ครีม เนย จาก ขนมต่างๆ

ถ้าได้รับไขมันไม่ดีเป็นปริมาณมาก ไขมันเหล่านี้จะไปสะสมตามผนังเส้นเลือด ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของปัญหา <strong><em>"ไขมันอุดตันในเส้นเลือด"</em></strong>

[caption id="attachment_156" align="alignleft" width="300"]<a href="http://blog.meetyoursix.com/wp-content/uploads/2017/10/bad-fat2.jpeg"><img class="wp-image-156 size-medium" src="http://blog.meetyoursix.com/wp-content/uploads/2017/10/bad-fat2-300x151.jpeg" alt="" width="300" height="151" /></a> ไขมันไม่ดีมักพบได้ในพวก ขนม นม เนย ต่างๆ[/caption]

&nbsp;


<strong>ทำไมถึงต้อง กินไขมัน เพื่อที่จะ ลดไขมัน</strong>

รู้หรือไม่ว่าการรับประทานไขมัน ช่วยในเรื่องการทำงานของระบบร่างกาย และมีส่วนช่วยในการลดความอ้วนได้อีกด้วย ดังนี้
<ol>
 	<li>ช่วยลดความรู้สึกหิว ขณะ ลดน้ำหนัก</li>
 	<li>ช่วยในเรื่องการทำงานของระบบ อินซูลิน และ กลูโคส</li>
 	<li>พัฒนาการทำงานของระบบ thyroid</li>
 	<li>ช่วยควบคุมการทำงานของฮอร์โมนที่สัมพันธ์กับการลดน้ำหนัก อาทิเช่น testosterone ซึ่งมีหน้าที่สำคัญเกี่ยวกับ การสะสมไขมัน และ การ สร้างกล้ามเนื้อ

[caption id="attachment_155" align="alignleft" width="300"]<a href="http://blog.meetyoursix.com/wp-content/uploads/2017/10/almond.png"><img class="wp-image-155 size-medium" src="http://blog.meetyoursix.com/wp-content/uploads/2017/10/almond-300x272.png" alt="" width="300" height="272" /></a> เคยสังเกตุมั้ย ว่าทำไมพวกที่เล่นฟิตเนสกันหนักๆ ชอบรับประทานไขมันจากอัลมอนด์[/caption]

&nbsp;</li>
</ol>
&nbsp;



<strong>เราควรจะบริโภคไขมันที่ไม่อิ่มตัว หรือ ไขมันดี เช่น แซลม่อน ไข่แดง อาโวคาโด มากกว่าไขมันที่ไม่ดีเช่น หนังสัตว์ต่างๆ </strong><strong>อย่างไรก็ตาม ไขมันเป็นสารอาหารที่ให้พลังงานสูงมาก เราจึงไม่แนะนำให้รับประทานไขมันในปริมาณมาก เพราะจะทำให้ปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับมีมากเกินไป </strong>

&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;