<p style="text-align: center;"><span style="font-size: 18pt; color: #99ccff;"><strong>ไขมัน มิตรแท้ หรือ ศัตรูตัวร้าย สำหรับคนอยากผอม </strong></span></p>
หลายๆคนที่ต้องการรักษาหุ่น หรือ กำลังลดน้ำหนักอยู่ อาจจะส่ายหน้าทันที เมื่อได้ยินคำว่า ไขมัน เพราะ ไขมันนั้นเป็นสารอาหารที่ให้พลังงานสูงถึง 9 แคลอรี ต่อปริมาณ 1 กรัม ซึ่งมากกว่า 2 เท่า ของ โปรตีน และ คาร์โบไฮเดรต แต่ อย่างไรก็ตาม ไขมัน นั้นได้ถูกจัดเป็นสารอาหารหลัก ที่ร่างกายจำเป็นต้องได้รับ

&nbsp;

<strong>ทำไมเราต้องรับประทานไขมัน</strong>

1.ร่างกายต้องการกรดไขมันจำเป็น

2.ให้พลังงานแก่ร่างกาย

3.ช่วยละลายวิตามิน A D E และ K**

4.ช่วยรักษาสภาพ ปกป้องอวัยวะภายใน และ บำรุงผิวพรรณ**

5.เป็นส่วนประกอบของเซลล์เมมเบรนในร่างกายทุกชนิด

6.ช่วยในการทำงานของร่างกาย ระบบประสาท และ เซลล์สมอง

7.ช่วยในการ <span style="color: #000000;"><em><strong>ลดน้ำหนัก</strong></em> ***</span>

&nbsp;

<strong>ชนิดของไขมัน</strong>

เราสามารถแบ่งไขมันได้เป็น 2 ชนิด คือ กลุ่ม <strong>ไขมันดี (HDL</strong>) และ <strong>ไขมันไม่ดี (LDL)</strong>

<strong>1.ไขมันดี (HDL; High-Density Lipoproteins)</strong>

หรือที่หลายๆคนเรียกว่าไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งสามารถพบได้ใน ไขมันจากพืชต่างๆ เช่น ถั่วเหลือง อัลมอนด์ มะกอก เมล็ดทานตะวัน และ ปลาทะเลน้ำลึก เช่น แซลม่อน และ ทูน่า

<strong><span style="color: #00ccff;">ประโยชน์</span></strong> ช่วย <strong><em>ลดการสะสมของไขมันไม่ดีในเส้นเลือด</em></strong>

&nbsp;

<strong>2.ไขมันไม่ดี (LDL; Low-Density Liporproteins)</strong>

แบ่งได้เป็น 2 กลุ่ม คือ ไขมันอิ่มตัว และ ไขมันทรานส์

ไขมันอิ่มตัว เช่น เนื้อสัตว์ต่างๆ เช่น วัว หมู ไก่ น้ำมันปาล์ม กะทิ

ไขมันทรานส์ เช่น มาการ์รีน เนยเทียม ครีม เนย จาก ขนมต่างๆ

&nbsp;

ถ้าได้รับไขมันไม่ดีเป็นปริมาณมาก ไขมันเหล่านี้จะไปสะสมตามผนังเส้นเลือด ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของปัญหา <strong><em>"ไขมันอุดตันในเส้นเลือด"</em></strong>

&nbsp;

<strong>ทำไมถึงต้อง กินไขมัน เพื่อที่จะ ลดไขมัน</strong>

รู้หรือไม่ว่าการรับประทานไขมัน ช่วยในเรื่องการทำงานของระบบร่างกาย และมีส่วนช่วยในการลดความอ้วนได้อีกด้วย ดังนี้
<ol>
 	<li>ช่วยลดความรู้สึกหิว ขณะ ลดน้ำหนัก</li>
 	<li>ช่วยในเรื่องการทำงานของระบบ อินซูลิน และ กลูโคส</li>
 	<li>พัฒนาการทำงานของระบบ thyroid</li>
 	<li>ช่วยควบคุมการทำงานของฮอร์โมนที่สัมพันธ์กับการลดน้ำหนัก อาทิเช่น testosterone ซึ่งมีหน้าที่สำคัญเกี่ยวกับ การสะสมไขมัน และ การ สร้างกล้ามเนื้อ</li>
</ol>
<strong>อย่างไรก็ตาม ไขมันเป็นสารอาหารที่ให้พลังงานสูงมาก เราจึงไม่แนะนำให้รับประทานไขมัน ในปริมาณมาก และควรจะบริโภคไขมันที่ไม่อิ่มตัว หรือ ไขมันดี มากกว่าไขมันที่ไม่ดี</strong>

&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;